A Terrazza

Restaurant Gastronomique

Tous les jours au Déjeuner et au Dîner

Fine-dining restaurant

Everyday for Dinner and Lunch

INIZIU
Burratina della Casa25€
du matin même, garniture printanière
Thon Rouge de nos côtes32€
Caviar d'Aubergines, Houmous et Légumes
Langoustines de Solenzara en deux façons65€
Consommé de langoustine safrané, fenouil onctueux, Caviar Baeri
Araignée de mer de haute Corse34€
Pomme verte, bisque émulsionnée et texture de brocolis
PRIMI
Tortellini à la Bourrache28€
Brocciu & beurre de Sauge
Linguine au Gambero Rosso de Méditerranée62€
Caviar Baeri et stracciatella maison
PRINCIPALI
Poitrine de Cochon de San Ghjuvanni42€
Cédrat, Pommes fondantes, Petits Pois, Jus de Cochon à l'Huître de Diana, Légumes de Printemps, Pommes Grenailles
Pièce de veau Bio48€
De Paul Bianchi
Légumes de Printemps, pommes grenailles
Pêche du jour48€
Risotto à la crème de Petits Pois, Fraises corses
FURMAGHJI
Fromages corses fermiers20€
Chèvre et Brebis
DULCIUMI
Pavlova aux fraises corses18€
Crème onctueuse, poivre de Timut, crème mascarpone citron vert
La noisette de cervione18€
Ganache montée noisette, caramel fleur de sel, glace vanille
Autour des agrumes de l'île18€
Trio d'agrumes, herbes fraîches et jus detox

A Terrazzina

Carte Légère

En Continu :12h00 – 19h00

All-day Light fare menu: Noon – 7:00PM

A PARTAGER
Langoustines croustillantes35€
Mayonnaise à la bisque safranée
INSALATE
Salade César au Poulet fermier25€
Salade Fraîcheur de Saison25€
Légumes et Herbes de saison, Pesto léger, Filets de Thon
SANDWICHES
Club au poulet fermier25€
Club Saumon Fumé29€
NUSTRALE
Assiette de Charcuterie Nustrale29€
de MM. Torre et Casalonga (Cuttoli)
Grande assiette de Fromages Corses fermiers25€
Chèvre et Brebis
Spuntinu35€
Charcuterie nustrale et Fromages fermiers
Jambon de porcelet corse truffé27€

Les Boissons

Drinks List

Le Livre de Cave

WINE LIST