Gourmetrestaurant in Ajaccio
Auf seiner prächtigen Terrasse über dem Meer serviert Ihnen unser Restaurant A Terrazza die feine, kreative Mittelmeerküche mit Produkten aus der Region von Küchenchef Jérôme Bemer, in zwei Akten:
*Gourmetküche im A TERRAZZA jeden Abend von Dienstag bis Samstag, 19:30 bis 21:30 Uhr.
*Elegante Brasserie A TERRAZZINA jeden Mittag von 12 bis 14 Uhr sowie am Sonntag- und Montagabend (Salate und kleine Gerichte, dazu warme Tagesgerichte).
Für den kleinen Hunger zwischendurch gibt es von 14:30 bis 21 Uhr durchgehend leichte Gerichte, für Hotelgäste später am Abend auch über den Zimmerservice.
Eine Ode an das Mittelmeer
Auf der großen schattigen Terrasse ist der freie Blick aufs Mittelmeer die Kulisse für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.
Die Gerichte entstehen im Geist der „korsischen Riviera“ aus Erzeugnissen der Inselbauern, dem Fang der örtlichen Fischer und wild gesammelten Zutaten. Mit Eleganz und Präzision bringen sie den wahren Charakter von Meer und Land ringsum zur Geltung.
Eine Küche, die sich dem Mittelmeer öffnet und im besten korsischen Terroir verwurzelt ist: Sie vereint Tradition, Handwerk und Moderne.
PERFEKTE WEINBEGLEITUNG
Der Weinkeller des A TERRAZZA ist ein außergewöhnliches Schaufenster der korsischen Weinbauregionen: 106 Weine, davon 71 von der Insel, charaktervolle Cuvées und ein klares Bekenntnis zu Bioweinen.
Rund fünfzehn Champagnerhäuser ergänzen diese anspruchsvolle Auswahl.
Im A TERRAZZA ist Wein kein Detail: Er begleitet einen Moment, veredelt ein Gericht, erzählt eine Geschichte.
Kundige Beratung und aufmerksamer Service verleihen einem unvergesslichen Genusserlebnis echte menschliche Wärme.
Der Aperitif
Reservieren Sie Ihren Platz zur goldenen Stunde.
Wo ließe sich ein Aperitif schöner genießen als in unseren Lounges im Freien rund um den Pool?
Wenn die Sonne sinkt, wird das Licht golden, das Meer glitzert und vor dem tiefen Blau des Mittelmeers scheint die Zeit stillzustehen.
Drinnen setzt sich die Atmosphäre mit derselben Eleganz fort, vom ersten Glas bis zum Digestif.
Die Bar bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen aus Korsika und aus aller Welt, Champagner für Kenner und außergewöhnliche Spirituosen.
Zur Krönung feiern unsere Signature-Cocktails „made in Corsica“ die Aromen der Insel, etwa der Clémentine Spritz oder der Corsica Sun Mocktail.
FRÜHSTÜCK, ZEIT ZUM VERWEILEN
LUXE, CALME UND KAFFEE NACH BELIEBEN…
Wer im Les Mouettes wohnt, genießt diese außergewöhnliche Umgebung vom ersten Augenblick des Tages an, und der Blick schweift wie von selbst in die Ferne.
Unser Frühstück setzt auf frische, saisonale Produkte mit mediterranem Akzent: knuspriges Gebäck, sonnengereifte Früchte, hausgemachte, vitaminreiche Fruchtsäfte, süße und herzhafte Köstlichkeiten…
Jedes Detail ist darauf ausgelegt, die Sinne zu wecken und diesen kostbaren Moment mit Blick aufs Mittelmeer zu begleiten.
Ein Hauch mediterraner Süße zum Start in den Tag: Genießen Sie ihn ganz nach Herzenslust.
Servicezeiten: Frühstück à la carte, täglich auf der Terrasse von 7 bis 10 Uhr. (Auch über den Zimmerservice.)
