Duurzame gastvrijheid
De uitzonderlijke natuur, cultuur en tradities van Corsica vormen de grootste rijkdom van het eiland.
Daarom zet Hôtel Les Mouettes zich in voor milieubewuste werkwijzen en voor een duurzame bijdrage aan landbouw, ambacht, cultuur, economie en werkgelegenheid op Corsica.
Verantwoorde gastronomie, geworteld in de streek
• Een culinaire filosofie met diepe wortels op het eiland: we kopen bij voorkeur in bij kleine biologische landbouwbedrijven en veehouders uit de streek, en onze vis komt van lokale ambachtelijke vissers.
• Erkende kwaliteit: ons restaurant draagt het label Gusti di Corsica en is lid van het Collège Culinaire de France.
Zorg voor het milieu
• Voorrang voor lokale ambachtslieden en leveranciers.
• Een kleinere ecologische voetafdruk dankzij innovatieve oplossingen: warm water op zonne-energie, energiezuinige airconditioning, afvalscheiding, steeds minder plastic en in de toekomst eigen zonnestroom.
• Voor wie het eiland milieubewust wil verkennen, staan op onze privéparkeerplaats 10 laadpunten voor elektrische voertuigen en een vloot fietsen klaar.
Sociale verantwoordelijkheid & ons team
• Onze teams zijn ons grootste kapitaal: we werven bij voorkeur lokaal, geven onze vakkennis door aan leerlingen, investeren in bijscholing en bewaken de balans tussen werk en privé.
Onze inzet voor welzijn op het werk en sociale verantwoordelijkheid werd onlangs, na een onafhankelijke audit, voor de tweede keer beloond met de hoogste onderscheiding: Peace & Work Gold.
